Ci sono dei semplici trucchi da seguire per preparare in casa una cioccolata calda e cremosa proprio come al bar.
La cioccolata calda è uno dei must della stagione invernale. Con il suo gusto e il suo tepore è una merenda perfetta per riscaldare il corpo e il cuore quando fa freddo. Tuttavia, quando si prepara a casa, a volte risulta troppo liquida e non molto deliziosa.
Per averla calda e cremosa come quella del bar basta seguire dei semplici consigli. Ecco come prepararne una da leccarsi i baffi, perfetta da gustare con amici e parenti anche durante le festività natalizie.
Ricetta della cioccolata calda e cremosa
La cioccolata calda è una merenda che piace a grandi e piccini. Gustosa e cremosa, è perfetta per riscaldarsi quando fa freddo e può essere arricchita con panna o gustata con qualche biscottino e, durante le festività natalizie, con una fetta di Pandoro o Panettone.
Per averla calda e cremosa come quella del bar, è necessario seguire alcuni trucchi. In particolare è possibile prepararla a partire dal cioccolato o dal cacao amaro.
Gli ingredienti per la cioccolata calda e cremosa con cioccolato sono:
- 500 ml di latte intero
- 120 g di cioccolato fondente
- 60 g di zucchero
La prima cosa da fare è far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde per 3 minuti a 600 watt. Quindi scaldare il latte con lo zucchero e poi unire il cioccolato fuso, mescolando fino ad ottenere una cioccolata calda e cremosa come quella del bar. Eventualmente, invece del cioccolato fondente si può usare quello al latte o bianco, ma in questo caso bisogna dimezzare la dose di zucchero.
Gli ingredienti per la cioccolata calda e cremosa con cacao amaro sono:
- 500 ml di latte intero
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di zucchero
- 50 g di amido di mais
Mischiare in un pentolino cacao, zucchero e amido di mais, quindi aggiungere un po’ di latte fresco e girare per non far formare grumi. Aggiungere il resto del latte e mettere sul fuoco basso, girando di continuo fino ad ottenere una cioccolata calda e cremosa. Se si usa cacao zuccherato, non aggiungere altro zucchero.
Con queste ricette, la cioccolata sarà gustosissima e buona come quella del bar. Si può decorare con della panna montata e consumata con dei biscottini, tipo canestrelli o con gocce di cioccolato, o con una fetta di Pandoro o Panettone. Se dovesse avanzare, si può conservare in frigo per 2 giorni, quindi gustarla scaldandola.
