Vuoi mangiare un dolce diverso dal solito? Ecco la ricetta che cercavi, buonissimi ed arrivano da una terra bellissima e speciale.
A tutti noi piace mangiare un piccolo dolce la sera mentre vediamo la televisione, oppure ci prendiamo un caffè il pomeriggio in compagnia delle amiche o da sole. Spesso compriamo quelli già pronti per risparmiare tempo ma noi ti vogliamo mostrare una ricetta semplice e che in pochissimi conoscono.
Arrivano dalla bella Sicilia e sono buonissimi. Unico neo, finiscono in men che non si dica appena pronti. Ma andiamo a vedere quali sono i passaggi da seguire e soprattutto quali sono gli ingredienti.
Dolci siciliani che faranno impazzire tutti in casa
Questi dolci sono simili a dei bocconcini e davvero buonissimi. Sono tipici di Mazzara del Vallo, una zona nel trapanese. Vengono realizzati con un impasto speciale che al suo interno ha qualcosa di buonissimo e prezioso. Per quanto riguarda gli ingredienti sono facilmente reperibili.
Arrivano da una lontanissima tradizione e sono perfetti per un momento di break. Vi diciamo che sono anche facilmente realizzabili, c’è solamente un tempo che dobbiamo attendere prima di cuocerle, quindi ti consigliamo di prepararli per tempo.
Ingredienti
- 1 kg di mandorle spellate
- 700 gr di zucchero a velo
- 600 gr di zuccata
- 5 albumi di uovo
- 1 cucchiaino di miele
- Scorza del limone
- Glassa du zucchero
Realizzazione
- Come prima cosa iniziamo tritando le mandorle e lo zucchero.
- Versiamo il composto in un contenitore con gli albumi, il miele e la scorza del limone.
- Amalgamiamo per bene e con forza per avere un composto morbido ed omogeneo.
- Togliamo dei pezzettini di impasto per realizzare delle palline da 3/4 cm.
- Facciamo in modo di avere una cavità interna su ognuna.
- Mettiamo all’interno la zuccata e sigilliamo le palline.
- Lasciamole asciugare per almeno 8 ore.
- Quando sono asciutte cuciamole in forno bello caldo a 250 gradi per 10 minuti.
- Trascorso questo tempo togliamo i nostri dolci dal forno e facciamoli raffreddare per qualche minuti.
- Stemperiamo, nel mentre, una glassa di zucchero con acqua e spennelliamo i nostri dolci.
- Facciamo asciugare molto bene prima di mangiarli.
Come vedi sono dolcetti un po’ laboriosi ma assolutamente buoni e non particolarmente difficili da riprodurre. Quindi perché non sperimentare questa bontà in casa e vedere le reazioni della nostra famiglia? Sono perfetti anche come regalo da portare in casa se siamo stati invitati a casa di amici. Oppure per le festività che si stanno avvicinando molto velocemente.
