Uno snack sano e goloso pronto in 5 minuti: ecco come preparare gli stick di melanzane croccanti, uno tira l’altro.
Quante volte in preda alla fame ti sei avventato sulla prima cosa poco salutare che c’era in frigo o in dispensa? In quelle circostanze invece sarebbe meglio consumare uno snack sano e goloso ma spesso per prepararli bisogna perdere tanto tempo ai fornelli (e il tempo manca sempre).
Per fortuna c’è una ricetta davvero insostituibile che risolve questo problema: da una parte si tratta di uno snack sano e dall’altra è molto semplice e veloce da preparare. Si tratta degli stick di melanzane croccanti che sembrano quasi patatine ed uno tira l’altro.
La ricetta degli stick di melanzane croccanti: il tuo prossimo spuntino preferito
Gli stick di melanzane croccanti si prestano ad essere gustati da soli durante una pausa spuntino oppure possono accompagnare qualsiasi secondo piatto di carne e pesce. Una salsa da accompagnamento in cui intingerli può essere un plus ma sono buonissimi anche da soli.
Ingredienti per gli stick di melanzane croccanti:
- 1 melanzana
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
- Lavare e spuntare le melanzane, tagliarle a fette e poi a bastoncini.
- In un piatto sbattere le uova con col sale ed in un altro predisporre il pane grattugiato.
- Passare le melanzane prima nelle uova e poi nel pagrattato.
- Metterle su una teglia con carta forno, irrorarle di olio e cuocerle in forno statico a 200° per 20 minuti circa. In alternativa si possono cuocere anche in friggitrice ad aria per un risultato più sano e senza l’aggiunta di grassi. In questo caso impostare l’elettrodomestico a 200° circa per 12 minuti. Un consiglio è quello di aprire il cestello della friggitrice e controllare la cottura. Per favorire una cottura omogenea, girare gli stick di melanzane ogni tanto.
Gli stick di melanzane croccanti sono pronti, perfetti da gustare da soli o da servire con una salsa da accompagnamento ma risultano anche essere un ottimo contorno per piatti di pesce o di carne. Una variante ancora più gustosa consiste nel panare gli stick con parmigiano e prezzemolo.
Questa ricetta è molto versatile perché in questo modo si possono preparare anche le zucchine, un’altra verdura molto amata che però si tende a cucinare sempre in modo banale. In ogni caso se gli stick di melanzane croccanti dovessero avanzare, si potranno conservare per 2 giorni in frigorifero.
